L’eau, présente à plus de 65% chez l’humain, est essentielle à la vie. Après l’oxygène, l’eau est l’élément le plus important pour l’organisme. Il faut en consommer régulièrement pour demeurer en bonne santé. L’eau est remplie de sels minéraux (sodium, potassium, calcium, magnésium, etc.) et d’oligo-éléments. Il faut boire pour compenser les pertes quotidiennes comme l’urine, les selles, la sueur, l’évaporation pulmonaire. L’eau représente 85% de notre cerveau, 83% de notre sang, 70% de nos muscles, 22% de nos os, 2% de l’émail de dents.

L’eau a plusieurs rôles : -maintient la température corporelle autour de 37°C; -assure la suffisance du volume du sang et du liquide lymphatique dans le corps; -sert de lubrifiant pour le fonctionnement des articulations et des yeux; -nettoie le corps et élimine les déchets et les toxines; -hydrate la peau; -permet au cerveau de bien fonctionner; -facilite la digestion et le transit intestinal; -boire un grand verre d’eau procure une sensation d’estomac plein, par conséquent peut être efficace pour calmer l’envie de grignoter.

Être bien hydraté est primordial pour la santé. Lorsqu’on vieillit, il faut particulièrement veiller à ne pas se déshydrater. En effet, la sensation de soif diminue, la consommation de certains médicaments comme les diurétiques et laxatifs augmente les pertes d’eau. Les signes d’une légère déshydratation sont : fatigue, maux de tête, difficulté à se concentrer, peau sèche, constipation, crampes musculaires. La consommation quotidienne pour une personne adulte est de 1,5 à 2 litres d’eau par jour.

Cependant, chaque personne possède des besoins en eau selon la taille, le climat où elle vit, les activités quotidiennes. Voici quelques astuces pour ceux qui ont de la difficulté à combler le besoin en eau : -consommer des fruits et légumes crus (composé à 80% d’eau); -bouillon et infusion facilitent la digestion et le sommeil; -ne pas attendre d’avoir une sensation de soif, avoir une bouteille d’eau à portée de la main; -boire l’eau fraîche plutôt que glacée; -remplacer une liqueur (pepsi, coca) par l’eau minérale ou de l’eau gazeuse non sucrée.